Le Briand

Cuisine française traditionnelle, ambiance chaleureuse, terrasse agréable

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4,6(277)

  • Heures d'ouverture: Lundi au Dimanche : 12h00 - 23h00
  • Prix: 15€ - 35€
  • Adresse: 84 Bd Aristide Briand, 91600 Savigny-sur-Orge, France
  • Site Web: https://lebriand.fr
  • Téléphone: +33 1 69 00 00 00
Le Briand est un restaurant situé au 84 boulevard Aristide Briand, à Savigny-sur-Orge, en région parisienne. Ce lieu convivial propose une cuisine française traditionnelle, souvent saluée pour ses plats généreux comme le magret de canard et le filet de bœuf. L’établissement séduit par son ambiance chaleureuse et son service attentif, parfait pour un repas entre amis ou en famille. À proximité, vous pourrez profiter du parc Champagne ou d’une promenade dans le centre-ville animé de Savigny-sur-Orge. Avec sa terrasse agréable, Le Briand s’impose comme une halte gourmande appréciée des locaux.

Menu

NomPrix
Châteaubriand€35–€50
Foie gras maison€18–€25
Tartare de saumon€16–€22
Magret de canard aux cerises€28–€35
Crème brûlée à la vanille€9–€12
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Châteaubriand

La pièce de filet de bœuf, généreusement épaisse, s’impose par sa tendreté et sa cuisson soignée. Grillée ou rôtie, elle s’accorde à merveille avec la sauce béarnaise onctueuse ou la profondeur d’une sauce au vin rouge. Les pommes de terre château, dorées et fondantes, complètent harmonieusement l’assiette pour une expérience classique mais savoureuse.

Foie gras maison

Le foie gras de canard préparé maison révèle une texture onctueuse et une saveur délicate, bien mise en valeur par le chutney de figues. La touche sucrée du chutney équilibre parfaitement la richesse du foie gras. Servi avec une tranche de pain brioché légèrement toastée, l’ensemble offre une entrée raffinée et harmonieuse. Une belle réussite pour les amateurs de produits authentiques.

Tartare de saumon

Le tartare de saumon séduit par sa fraîcheur et la finesse de sa découpe. L’assaisonnement, mêlant herbes fraîches, citron et huile d’olive, relève délicatement le poisson sans le masquer. Les toasts croustillants apportent une agréable texture complémentaire. Un classique exécuté avec simplicité et justesse, parfait pour une entrée légère et savoureuse.

Magret de canard aux cerises

Le magret de canard rôti, nappé d’une sauce aux cerises noires, séduit par son alliance subtilement sucrée-salée. La viande est tendre, relevée par la profondeur fruitée de la sauce. En accompagnement, le gratin dauphinois complète le plat par sa texture fondante et crémeuse. L’ensemble offre une expérience gourmande réussie, bien équilibrée entre gourmandise et raffinement.

Crème brûlée à la vanille

Cette crème onctueuse à la vanille séduit par sa douceur subtile, parfaitement relevée par une couche caramélisée à la flamme. La croûte, fine et croustillante, contraste agréablement avec la texture crémeuse. L’équilibre entre le parfum délicat de la vanille et le caramel apporte une belle harmonie en bouche. Une belle réalisation pour les amateurs de desserts classiques.

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